Лапша грибная

50 грамм сушеных
грибов,
1 морковь,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
2 литров уковицы,
1- 2 литров авровых листа,
5-8 горошин перца,
соль, зелень,
3 литров воды

Для лапши:
1 стакан муки,
1/3 стакана воды,
одна чайная ложка растительного масла,
соль

сварим бульон из сушеных грибов с добавлением
моркови, кореньев, лука, соли и специй, процедим,
а грибы мелко нарезаем. Снова опустим их в
бульон вместе с лапшой (можно прибавим и
поджаренную на масле муку) и варим 5-10 минут.
Тесто замесим из муки, воды, масла и соли. Чтобы
суп оставался прозрачным, лапшу можно сварим
отдельно, а затем опустим в бульон. При подаче
посыпаем суп рубленой зеленью петрушки.